POLVANERA – die neue Generation

Raffinesse

in der Flasche

Eine neue Generation von Winzern

Nein, wir machen nicht alles anders! Wir nutzen die Erfahrungen der alten Generationen und lernen alles dazu was nötig ist, um einen modernen, edlen und erfolgreichen Spitzenwein zu keltern.

Wir beschäftigen uns mit neuen Sorten, neuen Methoden zur Kelterung, vor allem aber auch mit biologischem und nachhaltigem Anbau. Alles zusammen erscheint uns viel wichtiger, als jedes Jahr wieder mehr Wein auf den Markt zu bringen und die Umsätze des Vorjahres zu übertreffen.

Eine neue Generation von Weinen

oder, wodurch wird ein Wein zu einem Spitzenwein?

Es gibt viele Komponenten, welche, richtig zusammengesetzt, ein Spitzenprodukt geben. Der Boden und die Lage des Weinberges ist entscheidend für die Qualität. Aber auch die Rebsorte und das Alter der Weinreben sind ausschlaggebend für Aromen und Kompositionen.

Insgesamt mehr als 1000 natürliche Inhaltsstoffe bestimmen darüber, ob Sie am Ende einen durchschnittlichen oder einen Spitzenwein kaufen.

Die neue Ernte

Wir machen gute und feine Weine, die den Geschmack und die Seele bereichern.

Die Rotweine von Polvanera

Unsere Weine werden bis zu 36 Monate ausgebaut und ergeben den typischen Wein aus der Region, dem Terroir von Gioia del Colle.

Bei Polvanera finden Sie samtige und vollmundige –  aber auch junge, frische und doch komplexe Weine.

Der internationale und regionale Geschmack, sowie die breite Palette an Duft- und Geschmacksnoten machen unsere Weine aus.

Die edlen WEISSEN

Egal, ob sie Geniesser oder Weinexperte sind – unter unseren Weissweinen finden Sie den richtigen.

Die autochthone Rebe, ist eine sehr aromatische Sorte und versorgt den Wein mit Duftnoten wie Pfirsich und grüner Apfel. Unsere Weissweine reichen vom aromatischen, vollmundigen Wein bis hin zu sehr eleganten Weinen mit Duftnoten von Limette und Ananas.

Das Weingut

Polvanera liegt zwischen Acquaviva delle Fonti und Gioia del Colle, mitten in einer einzigartigen Landschaft mit Weingütern, Trockensteinmauern und Flaum-Eichen. Der aussergewöhnliche und einzigartige Weinkeller ist über 8 Meter tief im Kalkstein eingegraben; dieses Milieu, das Nutzen und Schönheit vereint, ermöglicht es, die Weine bei konstanter Temperatur zu veredeln. Neben dem Weinkeller befindet sich als Ort der Gastfreundlichkeit ein historischer Gutshof aus dem Jahre 1820

Ihr Kontakt zu Polvanera

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