Bianco da Uve Minutolo IGT 2017

Bianco da Uve Minutolo IGT 2017

95.40 CHF

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Bianco da Uve Minutolo IGT 2017

Weisswein IGT Puglia – Bio
REBSORTE: 100% Minutolo
HERKUNFTSGEBIET: Weinberge Marchesana, Gioia del Colle und Macchia di Gatto, Casamassima
BODENART: rötlicher Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
ERZIEHUNGSYSTEM: Spornkordon
PFLANZEN PRO HEKTAR: 4’300
PRODUKTION PRO HEKTAR: 70 hl
TRAUBENLESE: mechanische Ernte während der zweiten Septemberwoche
MAZERATIONSZEIT: weiche Pressung und kurze Mazeration für 2/3 Stunden in der Presse
GÄRUNGSZEIT: 20 tage bei 13° C in Edelstahltanks
VINIFIKATION: 3 Monate in Edelstahltanks und 2 Monate in der Flasche
ALKOHOLGEHALT: 12% vol.
RESTZUCKERGEHALT: 4 g/l
DEGUSTATIONSNOTEN
FARBE: Strohgelb mit hellgrünen Reflexen
DUFTNOTEN: kräftiges und elegantes Bukett von Bergamotte, Banane, Nektarine, Grün-Apfel, Kamille und Weissdorn. Moosige Hintergrundnote
GAUMEN: aromatischer und dichter Geschmack mit frischen und salzigen Noten; langanhaltendes Finale, in dem Aroma und Gaumen zu einem übereinstimmenden Gesamtbild verschmelzen
LIEFEREINHEIT
6 Flaschen à 0.75 l
Preis pro Flasche Fr. 15.90

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