Polvanera 16 Primitivo DOC 2013

Polvanera 16 Primitivo DOC 2013

190.80 CHF

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Polvanera 16 Primitivo DOC 2013

Primitivo DOC Gioia del Colle – Bio

REBSORTE: 100% Primitivo
HERKUNFTSGEBIET: Weinberg San Benedetto, Acquaviva delle Fonti
BODENART: rötlicher Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
ERZIEHUNGSSYSTEM: 70-jährige Bäumchen
PFLANZEN PRO HEKTAR: 7’000
PRODUKTION PRO HEKTAR: 20/30 hl
TRAUBENLESE: manuelle Ernte der Trauben in Kisten während der ersten/zweiten Septemberwoche
MAZERATIONSZEIT: 4 Wochen
GÄRUNGSZEIT: 4 Wochen bei 25° in Edelstahltanks
VINIFIKATION: 24 Monate in Edelstahltanks und 1 Jahr in der Flasche
ALKOHOLGEHALT: 16% vol.
RESTZUCKERGEHALT: 5 g/l
DEGUSTATIONSNOTEN
FARBE: dichtes Rubinrot mit veilchenblauen Reflexen
Duftnoten: elegante Fruchtaromen (Brombeeren, rote Maulbeeren, schwarze Ferrovia-Kirschen) und ein zarter Hauch von Veilchen. Im Hintergrund Noten von frischen Kräutern, Lakritze und Graphit
GAUMEN: zarter, frischer und fein-mineralischer Geschmack , von wunderbaren Tanninen unterstützt. Langes und reiches Finale
LIEFEREINHEIT
6 Flaschen à 0.75 l
Preis pro Flasche Fr. 31.80

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