Polvanera 21 Primitivo IGT Natürlicher Süsswein Rot 2013

Polvanera 21 Primitivo IGT Natürlicher Süsswein Rot 2013

65.70 CHF

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Polvanera 21 Primitivo IGT Natürlicher Süsswein Rot 2013

Primitivo IGT Puglia – Bio
REBSORTE: 100% Primitivo
HERKUNFTSGEBIET: Weinberg San Benedetto, Acquaviva delle Fonti
BODENART: rötlicher Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
ERZIEHUNGSSYSTEM: 70 jährige Bäumchen
PFLANZEN PRO HEKTAR: 7’000
PRODUKTION PRO HEKTAR: 20 hl
TRAUBENLESE: manuelle Ernte der Trauben in Kisten während der vierten Septemberwoche
MAZERATIONSZEIT: 3 Wochen
GÄRUNGSZEIT: 3 Wochen bei 25° C in Edelstahltanks
VINIFIKATION: 1 Jahr in Edelstahltanks und 1 Jahr in der Flasche
ALKOHOLGEHALT: 15% vol.
RESTZUCKERGEHALT: 100 g/l
DEGUSTATIONSNOTEN
FARBE: tiefes Purpurrot mit leuchtenden rubinroten Reflexen
DUFTNOTEN: elegantes Bukett nach Sauerkirsche, Brombeere, Pflaume, Kirsche, Zwetschge, Johannisbrot und Feigen. Feine Anklänge von Blumen (Rose) und Kräutern (Thymian, Wildminze, Chinarinde) zusammen mit Noten von Lakritze und Marzipan
GAUMEN: üppiger, samtiger, weich-süsser Geschmack, unterstützt von einschmeichelnden Tanninen und lebendiger mineralischer Säure. Langanhaltendes Finale, in dem Aroma und Gaumen zu einem übereinstimmenden Gesamtbild verschmelzen
LIEFEREINHEIT
3 Flaschen à 37,5 cl
Preis pro Flasche Fr. 21.90

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