PURA FOLLIA

PURA FOLLIA

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PURA FOLLIA

Schaumwein Brut klassische Methode

Name: PURA FOLLIA
Typ: trockener Schaumwein nach klassischer Methode
Rebsorte: Chardonnay 90%, Riesling 10%
Mittlere Flaschenanzahl: 1‘500
Produktionsort: Chieti und Torrevecchia Teatina (Chieti)
Ertrag pro Hektar: 8‘000 kg
Bodenbeschaffenheit: mittelmässig lehmhaltiger Boden
Anbauart: Dachlaube
Lagendichte: 1‘600 Pflanzen/Hektar
Vinifikation: Most-Flotation nach sanftem Pressen der Trauben. Temperaturgeführte Fermentation. Flaschengärung (klassische Methode). Reifung in der waagerechten Flasche für 2 Jahre. Abgiessen und Verkorken komplett in Handarbeit.
Abfüllung: Januar (Tirage)
Degorgieren: 2 Jahre nach der Tirage
Alkoholgehalt: 12%
Farbe: goldgelb mit feinster Perlage
Bouquet: intensiv, langanhaltend
Geschmack: frisch, säuerlich spritzig, cremig
Serviertemperatur: 4/6°C
Passend zu: rohem Fischspeziell Austern

LIEFEREINHEIT
6 Flaschen à 0.75 l

Preis pro Flasche Fr. 38.90

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