Schaumwein Primitivo A Rosé Brut IGT

Schaumwein Primitivo A Rosé Brut IGT

93.00 CHF

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Schaumwein Primitivo A Rosé Brut IGT

Rosato IGT Puglia – Bio
REBSORTE: 100% Primitivo
HERKUNFTSGEBIET: Weinberg Conetto, Acquaviva delle Fonti
BODENART: rötlicher Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
ERZIEHUNGSSYSTEM: Spornkordon
PFLANZEN PRO HEKTAR: 4’300
PRODUKTION PRO HEKTAR: 70 hl
TRAUBENLESE: mechanische Ernte während der ersten Septemberwoche
VINIFIKATION: weiche Pressung und kurze Mazeration für 2 Stunden in der Presse. Gärung des Mostes in Edelstahl-Drucktanks für mindestens 10 Tage bei 13° C. Reifung für 6 Monate auf der Hefe
ALKOHOLGEHALT: 12,5% vol.
RESTZUCKERGEHALT: 10 g/l
DEGUSTATIONSNOTEN
FARBE: leuchtendes Korallrosa. Üppige Perlage
DUFTNOTEN: köstlicher Duft nach Erdbeeren, Kirschen, Rosenblüten und Mandarine
GAUMEN: Voller Geschmack mit reinen würzigen Noten; einnehmend und stimmig, Finale mit einem feinen bitteren Abgang
PASST ZU: Aufschnitt, Halbreifkäse, Pastagerichte mit Tomatensauce, Fischsuppe, Geflügel
LIEFEREINHEIT
6 Flaschen à 0.75 l
Preis pro Flasche Fr. 15.50

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