Schaumwein Minutolo B Weiss Brut IGT

Schaumwein Minutolo B Weiss Brut IGT

105.00 CHF

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Schaumwein Minutolo B Weiss Brut IGT

Bianco IGT Puglia – Bio
REBSORTE: 100% Minutolo
HERKUNFTSGEBIET: Weinberg Macchia di Gatto, Casamassima
BODENART: rötlicher Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
ERZIEHUNGSSYSTEM: Spornkordon
PFLANZEN PRO HEKTAR: 4’300
PRODUKTION PRO HEKTAR: 70 hl
TRAUBENLESE: mechanische Ernte während der ersten Septemberwoche
VINIFIKATION: weiche Pressung und kurze Mazeration für 2 Stunden in der Presse. Gärung des Mostes in Edelstahl-Drucktanks für mindestens 10 Tage bei 13° C. Reifung für 6 Monate auf der Hefe
ALKOHOLGEHALT: 12,5% vol.
RESTZUCKERGEHALT: 15 g/l
DEGUSTATIONSNOTEN
FARBE: Strohgelb mit leuchtenden Goldreflexen. Üppige Perlage
DUFTNOTEN: betörende Aromanoten von Litchi, Weisspfirsich, Limette, Feldblumen, Salbei und Wildminze
GAUMEN: angenehm und harmonisch, mit reinen salzigen Noten; langes und stimmiges Finale mit Noten von Zitrusfrüchten
PASST ZU: Tempura von Gemüse, Pasta und Gemüse, Bratfisch, Sushi, gewürzte Speisen, Frisch- und Halbreifkäse
LIEFEREINHEIT
6 Flaschen à 0.75 l
Preis pro Flasche Fr. 17.50

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